Раньше как-то и не задумывалась, что в нашем регионе растут сливы, а, побывав у родителей мужа на даче впервые увидела  желтые сливы. Правда, они еще были кисленькие, но для пирога в самый раз.

Выкладываю рецепт пирога со сливами и крошкой по рецепту Ника Малгиери.

Продукты: 100 г сливочного масла (размягченного), 4 яйца, 2/3 ст сахара, ванилин, цедра половины лимона, 1 1/4 стакана муки, разрыхлитель 1 ч.л., 0,5 кг слив, для крошки:  1 1/4 стакана муки, ½ ст. сахара, 100 г сливочного масла, ¼ ч.л. молотой корицы.
Способ приготовления:

Тесто: Масло взбить миксером, чтобы оно стало воздушным, постепенно ввести сахар и взбивать еще несколько минут, пока масса не станет легкой. Добавить по одному яйца и продолжать взбивать. Затем добавить ванилин и цедру лимона.

Муку перемешать вместе с разрыхлителем и просеять, ввести эту смесь в масляную массу.

Крошка: масло растопить и перемешать его с сахаром, мукой и корицей, сделать крошку.

Разъемную форму смазать сливочным маслом, сверху постелить бумагу для выпечки, ее тоже смазать маслом и выложить тесто, затем выложить сливы, разрезанные пополам, срезом вверх. Посыпать пирог крошкой и выпекать в духовке при температуре 180 С 50 минут, пока пирог не станет твердым.

После чего пирог остудить и выложив на блюдо, посыпать сахарной пудрой.